Ambiental
Los agricultores se apresuran a señalar que tienen la obligación de cuidar el medio ambiente. Entendemos una verdad fundamental; no solo somos beneficiarios de la tierra, sino benefactores. Los consumidores y los futuros agricultores cuentan con nosotros
Nuestras familias han vivido en esta tierra durante generaciones y seguimos siendo devotos administradores de la tierra, el agua y el aire. Los propietarios, John y Joe, residen muy cerca de varios graneros operados por SFI, al igual que algunos de sus hijos y nietos. Estamos comprometidos con la preservación del medio ambiente … para nuestra familia y la suya.
Hay una conciencia sagrada en todo lo que hacemos, ya que entendemos que estamos en una posición única para alimentar al mundo mientras cuidamos el medio ambiente.
Tierra
No para alardear (demasiado), pero tenemos que decirlo: sabemos cómo reciclar el excremento! ¡¿Qué tan geniales somos?!?
Como agricultores, somos algunos de los recicladores originales … ¡y el estiércol es un fertilizante natural! El estiércol de cerdo se aplica a la tierra, la tierra sostiene el maíz, el maíz se alimenta a los cerdos, los cerdos hacen estiércol y el ciclo comienza de nuevo. Antes de la aplicación, se prueba el suelo para determinar las tasas de aplicación adecuadas; en otras palabras, para asegurar que la tierra reciba los nutrientes que necesita para sostener el próximo ciclo de cultivo. La sostenibilidad, desde todos los aspectos del “campo a la mesa”, es clave.
Agua
La industria porcina está comprometida con todas las facetas de la administración y cada año realiza una inversión significativa en investigación para mejorar las prácticas y nuestro impacto ambiental. Hoy en día, los productores de carne de cerdo proporcionan al mundo un 39% más de carne de cerdo, mientras que utilizan un 78% menos de tierra y un 41% menos de agua que hace 50 años. ¡Eso es mayordomía! Vea el trabajo que ha realizado la industria para reducir su huella de carbono y su trabajo en la conservación del agua.
Aire
¿Sabías que puedes usar una freidora para cocinar carne de cerdo? Y si bien ese es un tema de aire divertido, también lo es este: ¡los agricultores de hoy pueden rastrear su huella de carbono, de principio a fin! Algunos agricultores incluso utilizan tecnología como turbinas eólicas y paneles solares que los ha convertido en carbono NEGATIVO. ¿Qué significa eso? En términos simples, significa que estas granjas eliminan más dióxido de carbono de la atmósfera del que emiten. (Eso es casi mejor que saber cómo reciclar el excremento. Casi).
Muchos agricultores también utilizan su tierra para la vegetación natural o los árboles cortavientos. En Septiembre de 2015, Schwartz Farms plantó más de 50 árboles en uno de nuestros graneros. ¡Estos árboles brindarán protección en los próximos años!